سرویس پخت و پز
در این مقاله به بررسی نکات مهم در هنگام خرید سرویس قابلمه می‌پردازیم. ممکن است هنگام خرید سرویسهای پخت‌وپز سؤالاتی نظیر چرا باید سرویس قابلمه بخریم؟ مزیت‌های خرید انواع سرویس قابلمه چیست؟ ویژگی‌های یک سرویس پخت‌وپز چیست؟ و… برای شما ایجاد شود؛ بنابراین تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید تا به این سؤالات پاسخ دهیم.
معرفی سرویس پخت و پز
همان‌طور که می‌دانید سرویس پخت و پز از مهم‌ترین ارکان آشپزخانه به شمار می‌رود. این سرویس‌ها در جنس‌ها و طرح‌های مختلفی ساخته می‌شوند. جنس این سرویس‌ها می‌تواند چدنی، سرامیکی، گرانیتی و… باشد؛ بنابراین هر شخص می‌تواند باتوجه‌به سلیقة شخصی خود سرویس قابلمه موردنظر خود را خریداری کند.
برای تشخیص کیفیت سرویس قابلمه عوامل زیادی وجود دارد که به کمک آن‌ها می‌توان بهترین نوع سرویس قابلمه را شناسایی و تهیه کرد. عواملی مانند نوع جنس، برند، داشتن طول عمر زیاد، قیمت سرویس قابلمه و… از عواملی هستند که افراد در هنگام خرید به آن‌ها توجه می‌کنند.
نکات مهم در خرید سرویس قابلمه و سرویس پخت و پز
از مهم‌ترین و اصلی‌ترین نکاتی که در خرید سرویس قابلمه لازم است به آن توجه شود اندازه و ابعاد سرویسی است که می‌خواهید آن را خریداری کنید. در هنگام خرید توجه داشته باشید که سرویس پخت پز در اندازه متناسب با تعداد افراد خانواده تهیه کنید.
نکته دومی که حتماً در هنگام خرید باید به آن توجه داشته باشید نوع جنس قابلمه‌ای است که قصد خرید آن را دارید. حتماً باتوجه‌به نیازتان و اطلاع از مزایا و معایب جنس‌های مختلف سرویس قابلمه نظیر سرویس قابلمه چدنی، سرویس قابلمه گرانیتی، سرویس قابلمه سرامیکی و… خرید خود را انجام دهید.
نکته سوم مهم در هنگام خرید سرویس پخت و پز که باعث تأمین امنیت شما می‌شود توجه به جنس دسته‌های سرویس است. بهتر است سرویسی را انتخاب کنید که جنس دسته‌های آن مانند جنس خود قابلمه باشد یا از جنس آهنی و برنجی باشد. سرویس‌هایی که دسته‌های پلاستیکی دارند حتی اگر جنس آن‌ها نسوز باشد نیز ممکن است بر اثر حرارت دچار تغییر حالت شوند و مقاومت خود را از دست بدهند.
نکته چهارم توجه به قیمت سرویس قابلمه است. در هنگام خرید حتماً میزان بودجه خود را مشخص کنید و بعد از آن باتوجه‌به مبلغی که می‌توانید پرداخت کنید بهترین نوع سرویس قابلمه را انتخاب و خریداری کنید.
و در نهایت نکته آخر و پنجم این است که پیش از خرید سرویس حتماً از سالم بودن تمامی قسمت‌های آن اطمینان حاصل کنید. همچنین توجه کنید که هیچ نوع ترکیب شیمیایی در ساخت سرویس قابلمه وجود نداشته باشد تا در هنگام پخت غذا وارد آن نشود و سلامتی شما را به خطر نیندازد.
نکات مهم در خرید انواع سرویس قابلمه و سرویس پخت و پز
همان‌طور که گفتیم سرویس پخت و پز در انواع مختلفی تولید می‌شود. پیش‌ازاین مواردی نظیر معرفی سرویس قابلمه و نکات کلی در هنگام خرید سرویسهای پخت‌وپز را بررسی کردیم. حال نوبت این است که به بررسی پرسش‌های متعدد در هنگام خرید انواع مختلف سرویسهای قابلمه به طور اختصاصی بپردازیم.
نکات مهم در خرید سرویس پخت و پز و سرویس قابلمه گرانیتی
سرویس قابلمه گرانیتی بدون شک یکی از بهترین انتخاب‌ها برای استفاده به‌صورت روزانه است. روکش گرانیتی در بین سایر روکش‌هایی که بر روی قابلمه قرار می‌گیرد بهترین و مقاوم‌ترین نوع روکش است. البته درصورتی‌که از خود سنگ خارا یا گرانیت برای ساخت آن استفاده شده باشد. هنگام خرید توجه داشته باشید که برخی از سرویس‌ها دارای طرح گرانیتی هستند و به همین علت به آن‌ها ظروف گرانیتی می‌گویند اما در واقعیت از گرانیت ساخته نشده‌اند؛ بنابراین نکته مهم در هنگام خرید سرویس قابلمه گرانیتی این است که مطمئن شوید پوشش آن گرانیت اصل است. به یاد داشته باشید که هر چه دانه‌های سرامیکی در گرانیت قابلمه بیشتر باشد مقاومت آن نیز بیشتر است. در ادامه به بررسی مزایا و معایب قابلمه‌های گرانیتی می‌پردازیم.
مزایای سرویس پخت و پز
- عدم تغییر طعم در غذا
- دارای قابلیت نچسب بودن
- شست‌وشوی آسان
- سوختن دیرتر مواد غذایی
معایب سرویس پخت و پز
- حساس در برابر خراشیده شدن
- در نسخه‌های کم‌کیفیت نچسب بودن قابلمه گرانیتی عمل نمی‌کند.
نکات مهم در زمان خرید سرویس قابلمه چدن
سرویس قابلمه چدنی از گذشته تا به امروز از محبوب‌ترین سرویس‌ها بوده است. درگذشته بسیار مرسوم بود که از چدن‌های بدون روکش استفاده کنند. اما امروزه سرویس پخت و پز چدنی به همراه روکش تولید می‌شود و این امر سبب می‌شود تا علاوه بر زیبایی ظاهری مقاومت قابلمه نیز افزایش یابد. در هنگام خرید سرویس قابلمه چدن دقت کنید که روکش آن مقاومت بالایی داشته باشد و هنگام پخت‌وپز کنده نشود.
به علت اینکه رنگ چدن تیره است غالباً قابلمه‌های چدنی را با رنگ تیره تولید می‌کنند تا اگر لایه‌های روکش آن بر اثر استفاده مداوم کنده شد ظاهر قابلمه نامناسب نشود. در ادامه به بررسی مزایا و معایب قابلمه‌های چدن می‌پردازیم.
مزایا
- مناسب برای پخت‌وپز طولانی‌مدت و یکنواخت
- مقاومت بالا در برابر شعله مستقیم و حرارت بالا
- قابلیت استفاده در فر
معایب
- سنگینی و وزن بالای آن
- امکان زنگ‌زدگی در صورت خشک نشدن
- عدم شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی
نکات مهم در هنگام خرید سرویس قابلمه سرامیکی
پیش از خرید سرویس پخت و پز سرامیکی حتماً به این نکته توجه داشته باشید که سرویس موردنظر دارای مارک معتبر و گواهی‌نامه ایمنی باشد تا مطمئن شوید که برای سلامتی ضرری ندارد.
حتماً از سرویسهای سرامیکی که خلوص بالایی دارند استفاده کنید زیرا اگر خلوص آن‌ها کم باشد ممکن است به‌راحتی شکسته شوند.
بهتر است از سرویس قابلمه ارزان‌قیمت و رده پایین استفاده نکنید زیرا ممکن است در هنگام برخورد آن‌ها به حرارت دچار تغییر رنگ شوند. در ادامه به بررسی مزایا و معایب این سرویس پخت‌وپز می‌پردازیم.
مزایا
- انتقال حرارت به‌صورت یکنواخت
- مقاوم در برابر خوردگی و خراشیده شدن
- عدم واکنش در هنگام برخورد با مواد غذایی اسیدی و قلیایی
- ظاهری لوکس و شیک
معایب
- قیمت بالا
- حساس و شکننده
- در سرویسهای کم‌کیفیت از لعاب سربی استفاده می‌شود که برای سلامتی مضر است.
خرید سرویس پخت و پز سرویس قابلمه استیل
این نوع سرویس پخت و پز علاوه بر اینکه بهداشتی‌تر از سایر قابلمه‌ها است عمر طولانی نیز دارد. نکته مهم در هنگام استفاده از سرویس قابلمه استیل این است که این قابلمه‌ها مستقیماً حرارت را به غذا انتقال می‌دهند و ممکن است غذا سریع‌تر از آنچه که به نظر می‌رسد دچار سوختگی شود. در هنگام خرید این نوع سرویس قابلمه توصیه می‌شود از برند‌های معتبر و گران‌تر استفاده شود؛ زیرا این قابلمه‌ها دارای کفی چندلایه هستند و همین امر باعث می‌شود که غذا دیرتر ته بگیرد. به‌طورکلی از سرویس استیل جهت پخت‌وپز غذا‌های آبدار و انواع خورشت می‌توان با خیال راحت استفاده کرد. در ادامه به بررسی مزایا و معایب سرویس قابلمه استیل می‌پردازیم.
مزایا
- مناسب جهت پخت‌وپز طولانی‌مدت و یکنواخت
- مقاومت بالا در برابر حرارت زیاد
- قابلیت استفاده در فر
معایب
- وزن بالا و سنگین بودن آن
- در صورت خشک نشدن دچار زنگ‌زدگی می‌شود.
- عدم قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی
- عدم تنوع رنگی
خرید سرویس قابلمه تفلون
سرویس پخت و پز تفلون به علت قابلیت نچسب بودن، کاهش میزان روغن مصرفی در پخت غذا و همچنین شست‌وشوی آسان آن به یکی از محبوب‌ترین و بهترین سرویس قابلمه در بین مردم کشورمان تبدیل شده است.
نکته قابل‌توجه در هنگام خرید سرویس قابلمه چدن این است که دقت کنید در ساخت آن از کادمیوم استفاده نشده باشد؛ زیرا کادمیوم به‌مرور وارد غذا می‌شود و برای سلامتی انسان بسیار مضر است. در هنگام پخت‌وپز با قابلمه‌های تفلون حتماً از قاشق چوبی یا پلاستیکی استفاده کنید تا روکش آن دچار آسیب نشود.
سرویس قابلمه تفلون تا زمانی که دچار خط‌وخش نشده باشد هیچ ضرری برای انسان ندارد؛ بنابراین شما می‌توانید در صورت سالم بودن قابلمه تفلون با خیال راحت از آن استفاده کنید. در ادامه به بررسی مزایا و معایب این سرویس می‌پردازیم.
مزایا
- کاهش میزان مصرف روغن برای پخت‌وپز
- شست‌وشوی آسان
- قابلیت استفاده در فر
معایب
- احتمال خط‌وخش برداشتن کف قابلمه
- حساس به حرارت بالا
- عمر کوتاه
- نیازمند مراقبت بیشتر نسبت به سایر سرویسهای پخت‌وپز
بهترین نوع سرویس قابلمه و سرویس پخت و پز
همان‌طور که پیش‌تر در این مقاله به آن اشاره کردیم سرویس پخت و پز در انواع و جنس‌های متفاوتی تولید و به بازار عرضه می‌شود. هرکدام از سرویس‌ها دارای مزایا و معایبی هستند که بهترین جنس سرویس قابلمه باتوجه‌به این نکات انتخاب می‌شود. با درنظرگرفتن نکاتی که در این مقاله گفته شد بهترین نوع سرویس آن است که باتوجه‌به سلیقه و نیاز خودتان انتخاب شود. اما به‌طورکلی می‌توان قابلمه‌های سرامیکی، گرانیتی و چدنی را از بهترین‌ها نام برد.
سخن آخر در مورد سرویس پخت و پز
در این مقاله با انواع سرویس پخت و پز و مزایا و معایب آن آشنا شدید. با کمک نکاتی که در این مقاله گفته شد و با درنظرگرفتن میزان بودجه خود می‌توانید سرویس قابلمه موردنیاز خود را انتخاب کنید. در هنگام خرید سعی کنید بهترین مارک سرویس قابلمه را انتخاب کنید تا دوام و کارایی بیشتری داشته باشد. همچنین شما می‌توانید با خرید اینترنتی سرویس قابلمه موردنظرتان را درب منزل تحویل بگیرید و از امکانات آن بهره‌مند شوید.
