انبر قند

انبر قند چیست؟

حتماً شما نیز تاکنون بارها یک جفت انبر که عموماً از جنس نقره، برنز و یا استیل بوده و دارای انتهای پنجه‌ای و یا قاشقی شکل است، را در کنار ظرف قند دیده‌اید. انبر قند ابزاری است که بسیاری از افراد از آن برای چیدن قند و همچنین برداشتن حبه قند، نبات و یا حتی خرما استفاده می‌کنند و در بسیار از مواقع یک ابزار و اقلام ضروری برای سرو چای محسوب می‌شود. به طور معمول انبرهای قند را  متناسب و در ترکیب با ظرف قند به عنوان یک افزودنی شیک و رسمی به مجموعه چاشنی و دکوراسیون میز اضافه می‌کنند.

تاریخچه استفاده از انبرهای قند

در اواسط دهه 1700میلادی و همزمان با رشد بازار چای، افزایش قابل توجهی نیز در میزان خرید شکر و قند مشاهده شده بود. شکر و قند یکی از معمول‌ترین افزودنی‌ها و چاشنی‌ها برای طعم دادن به چای است. از این جهت به منظور استفاده‌ی راحت‌تر برای استفاده از قند و شکر، ابزارهای لازم برای برداشتن قند و شکر نیز به سرویس‌های چای خوری اضافه شد. با این حال همچنان در بسیار از جوامع انبرهای قند یک ابزار لاکچری محسوب می‌شوند. جالب است بدانید که تا چندین قرن هیچگونه تغییری در ساختار و شکل این نوع انبرها ایجاد نشده و همچنان طراحی اولیه این نوع انبرها مورد استفاده قرار می‌گرفت.

انواع انبرهای موجود برای قند

انبرهای قند یکی از اقلام نسبتاً ضروری مراسم‌ها و ایونت‌های چای خوری هستند که در برخی از کشورها مانند انگلستان به آن‌ها توجه ویژه‌ای می‌شود. در ادامه قصد داریم به معرفی انواع انبرهای قند مورد استفاده در تشریفات چای خوری بپردازیم.

1.      انبرهای قند استاندارد

از حدود سال 1780میلادی، استفاده از این نوع انبرها برای برداشتن قند آغاز شد. انبرهای قند استاندارد که در تضاد شدید با سایر همتایان خود بودند، نسبتاً طراحی ساده و کلاسیکی داشتند.

2.      انبرهای نقره‌ای

همانطور که پیش از این نیز اشاره کردیم، از دیرباز تاکنون انبرهای مورد استفاده برای برداشتن قند یکی از ضروری‌ترین اقلام در کشور انگلستان بوده است. در نتیجه دور از ذهن نیست که بسیاری از انواع انبر قند ساخته شده از فلز نقره تولید کشور انگلستان و به خصوص لندن بوده باشد. از جمله افراد و شرکت‌های معروف و پیشتاز انگلیسی در تولید این نوع انبرها، می‌توان به لنگدرز، توماس واتسون، رابرتسون، الی و فرن، ویلیامز و همچنین خانواده بیتمن اشاره کرد. خانواده بیتمن تا به امروز نیز یکی از معروف‌ترین و شناخته شده‌ترین افراد در صنعت تولید انبرهای قند هستند و انبرهای تولید شده توسط کمپانی آن‌ها بسیار مورد توجه است. همچنین آن‌ها جزو بزرگ‌ترین تولیدکنندگان نیشکر و قند در انگلستان به شمار می‌آیند.

شکل و ساختار انبرهای قند

در نمونه‌های اصلی و اولیه این ابزار، انبرهای ساخته شده به دو صورت بودند یا از کنار هم قرارگرفتن سه قطعه ساخته می‌شدند و یا یک ساختار یک پارچه و یک دست داشتند. انبرهایی که به صورت سه قطعه‌ای طراحی می‌شدند از سه قطعه مجزا شامل: دو بازو و یک کمان که آن‌ها را به هم متصل می‌کرد، ساخته و پرداخته می‌شدند. در این مدل کمان به دو بازو لحیم و جوش داده می‌شد و سپس لوگو و مهر سازنده در کنار این بازو ثبت می‌شد. این نوع انبرها این روزها نسبتاً کمیاب هستند و به راحتی نمی‌توان آن‌ها را پیدا و خریداری کرد.

انبرهای بک تکه اغلب تزئین شده بودند و نشان سازنده به صورت یک لوگوی ظریف روی آن ثبت می‌شد. امروزه اما انبرهای مورد استفاده برای برداشتن و یا چیدن قند ساختاری یکسانی داشته و تفاوت آن‌ها تنها در نوع و جنس فلز به کار رفته و همچنین طراحی لبه آن‌ها است. همچنین یک نکته حائز اهمیت در این جا این است که نوع فلز به کار رفته برای ساخت این نوع انبرها یکی از اصلی‌ترین عوامل موثر در تعیین قیمت انبر قند است.

سوال‌های متداول

از کجا می‌توان این نوع انبر را خریداری کرد؟

در صورتی که شما تمایل و یا نیاز به خرید انبر مخصوص قند را دارید، می‌توانید به سایت همو دیش مراجع کنید. شما با استفاده از قسمت سرچ در سایت هوم دیش می‌توانید این نوع ابزار را در طراحی‌های بسیار زیبا و با کیفیت عالی مشاهده و خریداری کنید.

انبرهای قند موجود در بازار عموماً از چه جنسی هستند؟

همانطور که در این مقاله اشاره کردیم انبرهای مورد استفاده برای برداشتن قند در جنس‌های مختلف نقره، برنز، استیل ساخته و به بازار عرضه می‌شوند. اما با توجه به قیمت بالای نقره و برنز، انبرهای استیل در دسترس‌تر بوده و علاوه بر کیفیت بسیار عالی دارای طراحی‌های متنوع نیز هستند که در خرید انبر قند باید با آن‌ها آشنایی داشت.