خـریـد بـا اعـتـبـار بـصـورت اقـسـاط
زودپز یک وسیله کارآمد خوب برای پخت غذا در زمان کوتاه است و در زمان‌هایی که برای آماده‌کردن غذا زمان کوتاهی داریم بسیار کمک‌رسان است. پخت غذا در این قابلمه علاوه بر اینکه در زمان صرفه‌جویی می‌کند باعث می‌شود غذا کاملاً مغز پخت شود و به‌اصطلاح جا بیفتد.
برای اینکه انتخاب خوبی داشته باشید باید نکاتی را مدنظر قرار دهید. در ادامه به بعضی از این نکات اشاره می‌کنیم.
یکی از نکات بسیار مهم در انتخاب وسایل آشپزخانه ایمنی آن است. به دلیل تجمع بخار باید به سوپاپ آن توجه کنید. زیرا تجمع بخار خطراتی مانند انفجار را به همراه دارد. نشان استاندارد عامل مهم دیگری است که باید به آن توجه داشته باشید. داشتن دفترچه راهنما نیز نکته مهم بعدی است. برای داشتن یک انتخاب مناسب مدلی را انتخاب کنید که به شیر خروجی بخار اضطراری مجهز باشد.
برای یک انتخاب خوب بهتر است به جنس کف ظرف توجه کنید. کف‌های دولایه و سه‌لایه باعث پخت بهتر غذا و پخش هماهنگ حرارت می‌شوند. همین‌طور شستن قابلمه در این مدل‌ها راحت‌تر است.
اکثر زودپزها غیر برقی هستند. اما با پیشرفت تکنولوژی در زمینه تولید وسایل خانگی مدل‌های برقی نیز به بازار آمده است که شما می‌توانید مطابق نیاز خود یکی را انتخاب کنید.
یکی دیگر از موارد مهم در انتخاب مقدار حجم است. در خرید این محصول حجم آن را از فروشنده بپرسید تا بتوانید به‌درستی تصمیم بگیرید که انتخاب شما برای پخت غذای چندنفره مناسب است. همین‌طور این نکته را مدنظر داشته باشید که حجم اعلام شده بیانگر حجم کلی قابلمه است و شما نمی‌توانید به‌اندازه حجم اعلام شده از آن استفاده کنید. همیشه باید به‌اندازه نصف یا نهایتاً دو سوم حجم ظرف را استفاده کنید تا بخار موجود در ظرف فضای کافی داشته باشد و جلوی خروجی بخار را نگیرد.
حجم‌ها را می‌توان به‌صورت زیر دسته‌بندی کرد:
یکی دیگر از نکات قابل‌توجه مدل دسته است. دو مدل دسته بلند و دسته کوتاه در بازار موجود است. مدل‌های دسته کوتاه راحت‌تر در کابینت جا می‌شوند ولی در هنگام پخت غذا ممکن است داغ شوند ولی دسته بلندها کمتر داغ می‌شوند و جابه‌جایی آن‌ها راحت‌تر است اما در کابینت فضای بیشتری اشغال می‌کنند.
یکی دیگر از مواردی که در هنگام خرید باید به آن توجه کنید اندازه فشار است. به طور معمول فشار ۱۵ پی‌اس‌آی فشار استاندارد است و معمولاً این عدد را در هنگام خرید می‌بینید. در مدل‌های برقی ممکن است فشار ۱۰-۱۲ پی‌اس‌آی را مشاهده کنید. هر چه فشار کمتر باشد زمان پخت غذا طولانی‌تر خواهد شد.
شما می‌توانید به‌صورت حضوری یا غیرحضوری اقدام به خرید نمایید. با خرید اینترنتی می‌توانید در وقت و انرژی خود صرفه‌جویی کنید. برای این کافی است در اینترنت چرخی بزنید و با مقایسه مدل‌های مختلف بهترین گزینه را انتخاب کنید. شما می‌توانید با تایپ خرید زودپز ایرانی یا خارجی مدل‌ها و قیمت‌های مختلف آشنا شوید و بهترین گزینه را انتخاب کنید.
قیمت زودپز تحت‌تأثیر عواملی مانند برند، حجم، جنس و میزان فشار است. انواع برقی نسبت به گازی گران‌تر هستند. به‌طورکلی چون این قابلمه زمان پخت غذا را کاهش می‌دهد در واقع مصرف انرژی را کاهش می‌دهد و می‌تواند باعث پایین آمدن هزینه‌های انرژی در بلندمدت شود.
مدل برقی کارایی مدل‌های معمولی را ندارند. قدرت فشار آن‌ها پایین‌تر است و مدت‌زمان بیشتری برای پخت غذا لازم دارند. همچنین گاز انرژی ارزان‌تری نسبت به برق است و در این مسئله در هزینه‌های شما تأثیرگذار است. مورد دیگر بحث گارانتی محصول است. مدل معمولی به طور متوسط ۱۰ سال توسط تولیدکننده ضمانت می‌شود ولی در مورد مدل‌های برقی این عدد بین 1 تا 2 سال است.
مدل‌های آلومینیومی: این مدل‌ها به‌مرورزمان دچار خوردگی می‌شوند و روی سطحشان حفره‌هایی ایجاد می‌شود. این حفره‌های کوچک مرکز رشد میکروب می‌شود. در این مدل‌ها مواد غذایی حاوی اسید باعث سرعت بخشیدن به فرایند خوردگی می‌شود.
در این مدل فشار به حد مطلوب نمی‌رسد. همچنین به‌مرورزمان لکه‌هایی سیاه رنگی روی بدنه ظرف ایجاد می‌شود که پاک‌کردن آن‌ها مشکل است.
مدل‌های غیراستاندارد: مدل‌هایی که فشار استاندارد ۱۵ پی‌اس‌آی را نمی‌توانند ایجاد کنند استاندار نیستند. یکی از دلایل خرید این قابلمه، پخت سریع آن است و اگر نتواند فشار مناسب را ایجاد کند زمان لازم برای پخت افزایش می‌یابد و مانند یک قابلمه معمولی عمل می‌کند.
لایه داخلی نچسب و مشکلات آن: برخی از فروشندگان ادعا می‌کنند که لایه داخلی برند و مدل خاصی نچسب است. اما بهتر است بدانید این لایه در فضای داخلی در هنگام پخت، با آن فشار و حرارت دوام چندانی ندارد. پس بهتر است هزینه اضافه بابت این ویژگی پرداخت نکنید.
به طور مسلم مدل‌های خارجی مخصوصاً برندهای اروپایی مانند آلمانی کیفیت بسیار خوبی دارند. اما باتوجه‌به افزایش شدید قیمت‌ها بسیاری از خانواده‌ها تمایل به خرید کالای ایرانی دارند. به دلیل تنوع مدل‌های موجود در بازار بهتر است قبل از خرید بررسی کافی انجام دهید.
زودپز یک وسیله خوب در آشپزخانه به‌حساب می‌آید که بسیار پرکاربرد است و زمان پخت غذا را بسیار کوتاه می‌کند. این وسیله به شما کمک می‌کند تا غذای کاملاً پخته و جاافتاده‌ای را تهیه کنید. درنظرگرفتن نکات ایمنی در حین کار با این وسیله ضروری است. بهتر است مدلی را انتخاب کنید که شیر بخار اضطراری دارد. یادتان باشد هیچ‌وقت کل حجم قابلمه را پر نکنید و همیشه نصف یا یک‌سوم فضای آن را خالی بگذارید. در خرید خود به حجم ظرف توجه کنید. با خرید یک وسیله استاندارد از یک مرکز معتبر شما می‌توانید با خیال راحت آشپزی کنید و نگران ایجاد مشکل نباشید.
